Comentarios en: La paradoja de la alimentación http://redprensarural.com/2010/02/23/la-paradoja-de-la-alimentacion-2/ Un proyecto de Rimisp - Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural (www.rimisp.org) Thu, 17 May 2012 06:08:43 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Por: andresrguez http://redprensarural.com/2010/02/23/la-paradoja-de-la-alimentacion-2/#comment-587 Tue, 20 Apr 2010 18:25:53 +0000 http://redprensarural.com/?p=2096#comment-587 Hace pongamos 80 años, la mayoría de las personas tenían una dieta extremadamente deficiente con una dieta desde luego nada variada. Las tasas de malnutrición infantil se han reducido increíblemente, en función de unas mejores condiciones higiénicas y una dieta extremadamente variada.

Desde entonces tenemos dietas más variadas con todo tipo de nutrientes y calidades, algo que antes no existían bien porque no se sabía como cultivarlas de una forma relativamente extensiva en lugar de para una agricultura de subsistencia como era en aquel momento.

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