Pequeños productores en la región de Amparo y Serra Negra han mejorado la calidad del grano y el valor de su producto.
En São João, Serra Negra (SP), la familia del caficultor Décio Olivotto se está preparando para comenzar otra temporada de cosecha. Este año la cosecha será menor, ya que alcanzará las 20 toneladas, o 330 bolsas. El año pasado, la producción fue de 50 toneladas. Pero la caída en la producción no desanima al productor que desde 2006 invierte en la organización de la propiedad y ha obtenido la certificación internacional UTZ CERTIFIED (de buenas prácticas agrarias).
Con la certificación, Olivotto ha conseguido vender su cosecha a un precio superior al precio de mercado. Al menos, el recibe 15 reales más por bolsa. Si se confirma la producción estimada para esta temporada, él aumentará sus ingresos en por lo menos 5 mil reales. “La bonificación es un incentivo, especialmente en años de baja producción”, dice la hija Giane, que ayudó a su padre ayudó a organizar el sitio.
La familia Olivotto es una de las 250 familias caficultoras de la región de Circuito das Águas, todos de pequeños productores, registrada con el Proyecto Calidad del Café, una iniciativa de la Fundación Dowe Egberts, de la empresa holandesa Sara Lee
Lea el artículo completo publicado en el diario O Estado do São Paulo AQUI (En português)
